perjantai, 19. syyskuu 2014

Omenapiilo


Taikina

150 g voita tai margariinia

5 dl vehnäjauhoja

½ dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1 prk kermaviiliä (200 g)


Täyte

n. 800-900 g omenoita

1-2 rkl sitruunamehua

1 dl sokeria

2-3 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria

2 rkl vehnäjauhoja

Pinnalle

tomusokeria

 

Sekoita huoneenlämpöiseen rasvaan keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää kermaviili. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Leikkaa irtopohjavuoan pohjan kokoinen pala leivinpaperista. Voitele vuoan reunat. Ota taikinasta 1/3 erilleen. Levitä loppu taikina pohjalle ja reunoille. Kauli taikinapala kanneksi esim. leivinpaperin päälle. Nosta vuoka ja kansi jääkaappiin.


Kuori omenat (kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria, huuhtelu riittää) ja poista siemenkodat. Raasta omenat karkeaksi raasteeksi tai leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää muut täytteen ainekset ja sekoita tasaiseksi. Levitä täyte vuokaan ja nosta/kumoa kansi päälle.  Pistele haarukalla. Kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä ja irrota vuoasta. Siivilöi pinnalle tomusokeria ja tarjoa kermavaahdon, vaniljakastikkeen- tai jäätelön kanssa.

 

perjantai, 26. huhtikuu 2013

Vadelma-valkosuklaamuffinit

Näiden muffinien ohje on Kotiliedestä 13/2008.


125 g margariinia

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

1 prk Creme Fraichea (200 g)

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

400 g vadelmia


Kuorrutus

100 g valkoista suklaata

150 g margariinia

2 dl tomusokeria

vadelmia


Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita taikinaan kuivat aineet, maito ja ranskankerma. Lisää vadelmat ja sekoita varovasti. Annostele taikina muffinipellille tai tukeviin muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.

Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Vaahdota voi ja tomusokeri. Lisää vaahtoon valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi. Koristele jäähtyneet muffinit runsaalla kerroksella valkosuklaakuorrutusta ja asettele pintaan koristeeksi muutama kaunis vadelma.

perjantai, 10. elokuu 2012

Open Café muuttaa

Olen muuttanut blogini. Osoitteena toistaiseksi www.openkahvila.blogspot.fi. Toivon, että saan jossain vaiheessa vuodatukselta ostamani verkkotunnukseni openkahvila.com siirrettyä myös uuden blogini osoitteeksi. 
Uuteen blogiini olen jo lisäillyt paljon uusia reseptejä ja kakkuja, mutta kopioinut myös lähes kaikki reseptit vanhasta blogistani. Vanhemmat ohjeet eivät ole missään järkevässä järjestyksessä, mutta kategorioista ja hakutoiminnolla ne ovat helposti löydettävissä.

Toivottavasti löydät vierailulle myös uuteen osoitteeseen:

www.openkahvila.blogspot.fi



 

torstai, 26. heinäkuu 2012

Blogin kuvat :(

Sain eilen tiedon, että Vuodatuksen blogien kuvat kolmen viimeisen vuoden ajalta ovat kadonneet. Reseptit ovat tallessa blogissani, mutta ilman kuvia. Sanattomaksi vetää, katsotaan miten bloggailu ja kakkuilu tästä enää jatkuu. Kiitokset kaikille blogini lukijoille!

"Huonot uutiset ovatkin sitten huonoja. Datanpalautusfirmalta tuli tieto, että kuvapalvelimen kovalevy on täysin menetetty. Saatavilla on vain epäsynkassa olleen kakkoskovalevyn kuvat sekä kaapista löytyneen vanhan backup-kovalevyn kuvat. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että kuvat elokuusta 2009 eteenpäin ovat hävinneet (aikaisemmin mainittu puolitoista vuotta oli virheellinen tieto).

Ne käyttäjät, jotka ovat ostaneet lisätilaa kuville ja joita tämä koskee saavat myöhemmin lisäinfoa sähköpostiin, kunhan saamme selville, millaista hyvitystä meidän on tästä mahdollista antaa.

Olemme äärimmäisen pahoillamme tapahtuneesta."

lauantai, 16. kesäkuu 2012

Syntymäpäiväkakku

Tämän kakun täytteenä on punaherukkamoussea. Pinnalla kuvioitu marsipaani ja kiiviä sekä mansikoita. Onnea päivänsankareille!