50 vuotta täyttäneelle lääkärille pyydettiin tekemään kakku tarjottavaksi työkavereille. Kakkuun toivottiin kuvaa lääkäristä pyöräilemässä takki hulmuten. Olen surkea piirtämään, joten pyysin isääni auttamaan kuvan kanssa. Hän tekikin hienon kuvan, jonka sitten onnistuin sotkemaan jäljentäessäni sitä marsipaanille. Mutta kakussa sai olla huumoria, olkoon se nyt sitten tällaista... Kakku on muuten sama, kuin aiemmin tekemäni suklaamoussekakku.

Pohja

6 munaa

3 dl sokeria

1,5 dl juoksevaa margariinia

2 1/4 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 dl tummaa kaakaojauhetta

Kostutukseen

1 dl appelsiinimehua

Suklaamousse

2 liivatelehteä

175 g tummaa suklaata

1/2 dl vahvaa kahvia

2 keltuaista

2 valkuaista

2 dl kuohukermaa

2 rkl sokeria

Pursotukset

2 prk Flora Vispiä

1 prk maitorahkaa

4 rkl sokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon margariini ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 35 minuuttia. Anna jäähtyä.

Laita liivatelehdet pehmiämään kylmään veteen. Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää kahvi ja pehmenneet liivatteet. Anna jäähtyä hetki ja lisää sitten keltuaiset. Vaahdota valkuaiset kulhossa kiinteäksi vaahdoksi. Vaahdota kerma ja sokeri toisessa kulhossa. Lisää vaahdot suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi.

Halkaise kakkupohja kahteen osaan. Kostuta mehulla. Laita alimmainen pohja reunavuoan pohjalle ja kaada suklaamousse sen päälle. Laita hetkeksi hyytymään jääkaappiin. Laita sitten toinen kakkupohja päälle ja peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele kermapursotuksilla.