Kauniin vaaleanruskeita marenkeja saa käyttämällä ruokotomusokeria.

1313088080_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

6 valkuaista

12 dl ruokotomusokeria

2 tl omenaviinietikkaa


Erottele valkuaiset keltuaisista ja lisää valkuiset kulhoon. Lisää siivilöidystä tomusokerista 2 dl valkuaisten joukkoon ja vatkaa muutama minuutti. Lisää loput tomusokerista ja vatkaa vielä noin 5 minuuttia. Lisää omenaviinietikka ja vatkaa vielä hetki. Pursota leivinpaperilla vuodatulle pellille ruusukkeita ja paista kiertoilmalla 80 asteessa noin 2,5 tuntia.