Tänään oli taas aikaa leipoa. Illaksi tein näitä helppoja mustikkamuffineja. Vuoat ostin kesällä Tukholman-reissulla Åhlensilta.
4 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
½ dl juoksevaa margariinia
2 dl kermaviiliä
1 kananmuna
2½ dl mustikoita
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää margariini, kermaviili ja muna. Sekoita tasaiseksi. Lusikoi taikina muffinivuokiin. Ripottele pinnalle mustikat. Paista 175 asteessa 20 minuuttia.
Kommentit