Tähän kakkuun sain "vapaat kädet". Tiesin, että sankari tykkää vaaleanpunaisesta, joten siitä kakkuun väritys. Keskellä kakkua synttärisankarin "kuva". Kakun välissä vadelma- ja valkosuklaamoussea. Paljon onnea Emmille!

1271598531_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1271598551_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohja

6 munaa

2 dl sokeria

1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta


Kostutus

2 dl spritea


Vadelmamousse

3 liivatelehteä

½ prk Flora Vispiä

1 dl ranskankermaa

½ prk maitorahkaa

1 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 dl vadelmasosetta


Valkosuklaamousse

½ prk Flora Vispiä

2 munaa

½ dl sokeria

100 g valkosuklaata

2 liivatetta

 

Pursotuksiin

2 prk Flora Vispiä

sokeria

vanilliinisokeria


Vaahdota kakkupohjaa varten munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja halkaise se kolmeen osaan. Kostuta palat spritella.

Laita liivatelehdet pehmiämään kylmään veteen. Vaahdota kerma. Lisää vadelmasoseen joukkoon ranskankerma, rahka ja sokerit. Liuota liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana hyvin sekoittaen vadelmaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma. Kaada vadelmatäyte pohjan päälle runavuoan sisään. Paina keskimmäinen kakkulevy sen päälle ja laita hetkeksi jääkaappiin hyytymään.

Valmista sillä aikaa valkosuklaamousse. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa Flora vispi vaahdoksi. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Yhdistä vaahdot ja sula suklaa, kaada lopuksi joukkoon ohuena nauhana vesitilkkaan sulatetut liivatelehdet. Kaada valkosuklaamousse kakkuvuokaan ja paina päällimmäinen kakkulevy päälle. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokerit. Pursota kakun päälle ja reunoille. Koristele sokerikuorrutteesta tehdyillä ruusuilla.