Tätä piirakkaa vieraat ovat saaneet maistaa useamman kerran, ja aina pyytävät sitä uudestaan.
Hyvää siis on!

1810988.jpg
Pohja

3 dl vehnäjauhoja
150 g voita
2 rkl kylmää vettä

Täyte
3 dl kermaa
2 munaa
4 dl rucolasalaattia pienittynä
1 rasia kirsikkatomaatteja
100 g salamia
1 dl juustoraastetta
1/2 tl mustapippuria

Sekoita pehmeään voihin vehnäjauhot ja vesi. Sekoita taikinaksi ja painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita kerma ja munat kulhossa. Lisää muut täytteen ainekset. Kaada seos pohjan päälle vuokaan ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.