Nämäkin menossa Halloween-puffettiin. Muffiniohje peräisin Pirkalta, mutta tein muutoksia sen mukaan, mitä kaapista löytyi. Ohjeesta tulee 30 kpl isoja muffineja (Amerikan muffinivuokiin).

2020519.jpg

Taikina
6 kananmunaa
6 dl sokeria
1 sitruunan raastettu kuori (laitoin maustehyllystä sitruunankuoriraastetta 1 pss)
1 dl sitruunamehua (laitoin ananasmehua)
2 dl juoksevaa margariinia
8 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 tlk kermaviiliä (laitoin 1 prk kermaviiliä ja 1 prk ranskankermaa)

Koristelu
250 g Kick-patukoita
2 dl kermaa

Lisäksi
valkoista sokerikuorrutetta


Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, rasva, mehu ja kermaviilit. Sekoita tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Lämmitä kerma kattilassa ja lisää joukkoon Kick-patukat. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja kaada muffinien päälle. Anna jäähtyä jääkaapissa. Pursota valmista sokerikuorrutetta muffien pinnalle ja vedä hammastikulla, jotta saat seittikuvion pinnalle.