Tämän herkullisen kuivakakkuohjeen sain työkaveriltani. Tein ohjeen 1,5 -kertaisena, sillä tämä sydänvuoka on tilavuudeltaan 3 litraa. Ostin tuon vuoan eilen Tallinnan Stockmannilta.

1924793.jpg

200 g voita
3 dl sokeria
3 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 sitruunan raastettu kuori
1 rkl sitruunan mehua
1 dl kermaa
1 dl Wiener nougat -crushia
1,5 dl vadelmia

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat joukkoon yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja sekoita sitruunamehun kanssa taikinaan.

Kaada puolet taikinasta voidellun ja korppujauhotetun kuivakakkuvuoan pohjalle. Ripottele päälle vadelmat. Kaada loput taikinasta vuokaan. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.

1924830.jpg