Mummin 90-vuotissynttärit lähestyvät ja leivoin sinne tämän kuivakakun Juhlattaren ohjeella. Tein kakun isoon noin 3 litran vuokaan. Taikinasta saat siis yhden ison tai kaksi normaalia kakkua.

2155343.jpg

10 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
5 tl leivinjauhetta
5 tl vanilliinisokeria
4 dl banaanijogurttia
6 kananmunaa
300 g sulatettua voita
2 dl maitoa
200 g Pätkiksiä paloina

Sekoita kuivat aineet sekä pilkotut pätkispalat keskenään ja lisää sulatettu rasva, munat, jogurtti ja maito hyvin sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.

Paista 175 asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä vähintään 10 min ennen kumoamista.