Kummipoika toivoi nimipäivilleen Turtles-kakun. Kakkukuvassa piti olla ehdottomasti Rafaello, koska se on "Turtseleista" paras! Kakun välissä kuningatarmoussea. Kakun reunassa on pursotusten välissä keksejä, jotka kuvaavat Turtlesien käyttämiä bo-sauvoja.

Tämän kakun myötä lähden neljäksi päiväksi Leville nauttimaan keväthangista! Suurlähettiläät sattuvat olemaan keikalla Hullu Poro Areenalla peräti 2 kertaa reissuni aikana...

Palaan ensi keskiviikkona leipomaan, jolloin vuorossa on 3-vuotiaan tytön synttäritarjoilut.

1238676747_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1238676864_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohja

5 munaa

1 3/4 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta


Kostutus

2 dl maitoa

2 tl vanilliinisokeria


Kuningatarmousse

6 liivatelehteä

1 prk Flora vanillaa

1 prk rahkaa

1 prk Mascarponejuustoa

200 g mustikoita

200 g vadelmia

1 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria


Kakun päälle

2 prk Flora Vispiä

pari tippaa Wiltonin vihreää pastaväriä

1 prk rahkaa

1/2 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

Vaahdota kakkupohjaa varten munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja halkaise se kolmeen osaan. Kostuta palat vanilliinimaidolla.

Valmista kuningatarmousse. Laita liivatelehdet pehmiämään kylmään veteen. Vaahdota Flora vanilla. Kaada sulaneet mustikat ja vadelmat toiseen kulhoon ja soseuta ne sauvasekoittimella. Lisää Vanillavaahdon joukkoon sokerit, Mascarponejuusto ja rahka sekä soseutetut marjat. Liuota liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana hyvin sekoittaen vaahdon joukkoon. Kaada puolet täytteestä alimman pohjalevyn päälle reunavuoan sisään, paina päälle keskimmäinen kakkulevy. Kaada vuokaan sitten loput moussesta ja paina päälle ylin kakkulevy. Laita jääkaappiin hyytymään.

Vatkaa Vispit vaahdoksi ja lisää rahka ja sokerit. Levitä lastalla kakun päälle ja reunoille. Pursota reunat ja koristele kakku. Pursotukset tein Städterin 14mm tähtityllalla.

1238676800_img-d41d8cd98f00b204e9800998e