Taikina
5 dl vettä
3 dl kauraleseitä
1 pss kuivahiivaa
2 rkl hunajaa
1 tl suolaa
8-9 dl vehnäjauhoja
1 dl öljyä
Pinnalle
vettä
kauraleseitä
Sekoita reilusti lämpimään veteen kauraleseet, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Lisää hunaja, suola ja jauhot vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Alusta taikina tasaiseksi. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä noin 30 minuuttia.
Leivo taikinasta sämpylöitä. Anna kohota vielä 30 minuuttia. Voitele sämpylät vedellä ja ripottele pinnalle kauraleseitä. Paina halutessasi pintaan kuvio omenaleikkurilla. Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia.
Kommentit