Tämä ohje on mummini Hemmets-lehdestä. Näitäkin syötiin tyttäreni 10-vuotissynttäreillä.
Pohja
225 g voita
3 dl sokeria
4 munaa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
1,5 dl maitoa
Kookostosca
200 g voita
2 rkl siirappia
3/4 dl vettä
1,5 dl kuohukermaa
400 g fariinisokeria
5 dl kookoshiutaleita
2 tl vanilliinisokeria
Vatkaa pohjaa varten rasva ja sokeri vaahoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää munavaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista 200 asteessa 20 minuuttia.
Kuumenna kattilassa voi, siirappi ja vesi, kunnes voi sulaa. Ota kattila pois liedeltä. Sekoita joukkoon loput päällisen ainekset ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina uunipellille pohjan päälle ja paista vielä 10 minuuttia. Leikkaa jäähtyneenä paloiksi.
Kommentit