Tämän ohjeen löysin Riikan ruokaohjeista. Tein taikinan kaksinkertaisena uudella Kenwood Major Titanium -yleiskoneellani! (joulupukki kävi jo eilen...)

2121381.jpg

Taikina
200 g margariinia
2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 muna
6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl kermaa

Voiteluun
kananmunaa

Pinnalle
kanelia ja sokeria

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Lisää myös kerma ja sekoita vielä hetki. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään tunnin ajan tai mielellään seuraavaan päivään.

Kauli taikina tasaiseksi levyksi ja ota siitä muotilla tähtiä. Käytä kaulimisen apuna runsaasti vehnäjauhoja, muuten taikina tarttuu alustaan. Voitele tähden keskiosa kananmunalla ja ripottele pinnalle kaneli-sokeriseosta. Paista pikkuleipiä 200 asteessa noin 8 minuuttia. Säilytä pikkuleivät tiiviissä rasiassa. Tästä ohjeesta tulee 80-100 pikkuleipää muotin koosta riippuen.

2121384.jpg