Yksi herkullisimmista mustikkapiirakan ohjeista! Löysin sen Makunautintoja Mimmin keittiöstä -blogista.

1314723685_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohja

4 munaa

4½ dl sokeria

150 g voita sulatetttuna

3/4 dl maitoa

6 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

 

Päälle

2 pss vaniljakastikeaineksia

5 dl maitoa

5 dl mustikoita

 

Valmista vaniljakiisseli sekoittamalla maito ja vaniljakastikeainekset. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa noin 10 min. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita taikinaan yhdistetyt kuivat aineet, maito ja sulatettu voi. Sekoita taikina tasaiseksi.  Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.Levitä vaniljakiisseli tasaisesti taikinan päälle  pienissä erissä lusikalla levittäen. Ripottele lopuksi mustikat täytteen päälle. Paista 175 asteessa  35 min. Jäähdytä piirakka ja nauti.