Tämä ohje on Pirkasta. Taikinasta tuli 6 muffinia. Vähän taikinaa jäi syötäväksi... ;)

1756266.jpg


1 dl appelsiinimehua
2 munaa
1,5 dl sokeria
100 g voita sulatettuna
2 3/4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Sulata rasva ja anna sen hieman jäähtyä. Lisää rasva muna-sokerivaahtoon. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseoa taikinaan vuorotellen appelsiinimehun kanssa.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 12-15 minuuttia.

Koristele halutessasi kuorrutteella, jossa 1,5 dl tomusokeria ja 1 rkl appelsiinimehua.

1756286.jpg
Muffinit tehtiin tällaisella silikonivuoalla.
Ostettu Kuopion Carlssonilta 12,90e.
Siellä on tosi hyvä valikoima leivontatarvikkeita.