Tein tämän kakun Ullan ohjeella, mutta vaihdoin rommirusinarahkan tilalle omenakanelirahkan. Kakku matkasi vanhempieni mukana Turkuun kummitädilleni.

2175222.jpg

200 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl vanilliinisokeria
1 tl kanelia
4,5 dl vehnäjauhoja
1 omena raastettuna
200 g omenakanelirahkaa

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rahkan kanssa vuorotellen massaan. Sekoita lopuksi joukkoon omenaraaste. Paista kakku voidellussa ja jauhotetussa vuoassa 175 asteessa 1 tunti. Kumoa hieman jäähtynyt kakku.

2175227.jpg