Sain kummitädiltäni Dan Sukkerin tuotepaketin (KIITOS!), joka sisälsi myös ruokotomusokeria. AnuLillin sivuilta löysin ohjeen näihin mokkapaloihin.
Pohja
3 kananmunaa
3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
150 g voita sulatettuna
1 dl maitoa
Kuorrutus
5 dl ruokotomusokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g sulatettua voita
3 rkl vahvaa kahvia
Daimia
Valmista pohja. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kananmunavaahtoon kuivat aineet ja voisulaa sekä maitoa vuorotellen. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille tai uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ennen kuorruttamista.
Valmista kuorrute. Sulata voi, lisää kahvi, tomusokeri ja vaniljasokeri voisulan joukkoon ja sekoita kunnes seos on kiiltävää ja notkeaa. Levitä jäähtyneen pohjan päälle ja koristele rouhituilla Daim-karkeilla.
Kommentit