1-vuotta täyttävän pojan syntymäpäiväkakkuun haluttiin Muumipeikon kuva ja sinistä väritystä. Kakun välissä tilaajan toivomuksen mukaan vadelmamoussea ja diplomaattikreemiä. Paljon onnea pienelle syntymäpäiväsankarille!

1297503904_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1297504102_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohja

5 munaa

 1 3/4 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

 ½ dl perunajauhoja

 1 tl leivinjauhetta

 

Kostutus 

2 dl Spritea


Vadelmamousse

3 liivatelehteä

 ½ prk Flora Vispiä

½ prk ranskankermaa

½ prk rahkaa

1 dl sokeria

1 dl soseutettua vadelmaa


Diplomaattikreemi

1 pss vanilmakastikeaineksia

1 dl maitoa

1 prk Flora Vispiä


Pursotukset

2 prk Flora Vispiä

pari tippaa Navy-sinistä pastaväriä

sokeria


Vaahdota pohjaa varten munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 35 minuuttia. Anna jäähtyä ja halkaise jäähtynyt pohja kolmeen osaan. Kostuta osat Spritellä.

Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota Vispi ja lisää vaahtoon rahka, ranskankerma ja sokerit. Lisää joukkoon vadelmasose. Kuumenna ½ dl vettä kiehuvaksi ja sulata kuumaan veteen pehmenneet liivatelehdet. Kaada ohuena nauhana vadelmavaahdon joukkoon.

Laita alimmainen kakkulevy reunavuoan sisään. Kaada kakkupohjan päälle vadelmamousse. Paina päälle keskimmäinen kakkulevy. Laita jääkaappiin hyytymään.

Valmista diplomaattikreemi. Sekoita vaniljakastikeaines ja maito. Vaahdota Vispi. Sekoita vaniljakreemi ja vaahdotettu Vispi. Ota kakku jääkaapista ja levitä kakkupohjalle vadelmahilloa. Kaada diplomaattikreemi vuokaan. Paina päällimmäinen kakkupohja vuokaan valkosuklaamoussen päälle ja anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Vaahdota kerma ja väriaine ja lisää sokeri. Levitä kermavaahtoa kakun päälle. Pursota kakun reunat kermavaahdolla.Koristele.