Sisarukset viettävät tänään yhdessä syntymäpäiviään. Arttu toivoi kakkuun kasvipokemon Leafeonia ja Elsa Hello Kittyä. Kakun pinnalle kaulin päärynän makuisesta marsipaanista levyn, johon painoin kuviomatolla kasviaiheisen kuvion. Leafeon ja Kitty on maalattu pastaväreillä sokerimassasta kaulitulle levylle.
Pohja
8 munaa
3 dl sokeria
3½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta
Kostutus
2 dl maitoa
2 tl vanilliinisokeria
Mansikkamousse
12 liivatelehteä
2 prk Flora Vispiä
2 prk ranskankermaa
2prk rahkaa
4dl sokeria
4tl vanilliinisokeria
500 g mansikoita
Kakun väliin myös
1 prk Mustikka-Pilttiä
Pursotukset
3 prk Flora Vispiä
½ dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
Kakun pinnalle
300 g vihreää marsipaaania
Vaahdota pohjaa varten munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 40 minuuttia. Anna jäähtyä ja halkaise jäähtynyt pohja kahteen osaan. Kostuta osat vanilliinimaidolla.
Laita liivatalehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata mansikat ja soseuta ne. Vaahdota kerma kulhossa. Sekoita keskenään ranskankerma, rahka, sokerit ja marjat. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet. Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.
Laita alimmainen kakkulevy tarjottimelle säädettävän suorakulmaisen reunavuoan sisään. Levitä kakkupohjalle 1 prk Mustikka-Pilttiä. Kaada mansikkamousse vuokaan ja laita päälle toinen kakkulevy. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.
Vaahdota kerma. Lisää ja sokerit. Levitä kermavaahtoa kakun päälle ja reunoille. Laita kakun päälle kaulittu marsipaanilevy. Pursota reunat. Koristele marsipaanikukilla ja -kuvilla.
Kommentit