Näitäkin hyrriä olen tehnyt monta kertaa, välillä voitaikinasta, välillä sämpylätaikinasta.

500 g voitaikinaa


Täyte

200 g palvikinkkua

1/2 paprika

1/2 purjo

2 dl juustoraastetta

mustapippuria


Pinnalle

1 muna

1 dl juustoraastetta


Kauli sulanut voitaikina ohueksi levyksi. Ripottele taikinan päälle kinkkukuutiot, paprikakuutiot ja suikaloitu purjo. Ripottele pinnalle mustapippuria ja juustoraastetta. Kieritä taikina rullaksi ja leikkaa noin 2 cm paksuisia paloja. Laita laikkauspinta ylöspäin leivinpaperin päälle ja voitele munalla. Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.