Tämän ohjeen löysin yläasteen kotitalouskansiosta nimellä Itävaltalainen kanelikakku. Alkuperäisestä ohjeesta olen jättänyt rusinat pois. Taikinamäärä riittää yhteen isoon kuivakakkuun tai kahteen pienempään, kuten tässä.
150 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
3 tl kanelia
2 tl vanilliinisokeria
2 dl omenasosetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen omenasoseen kanssa. Kaada vuokaan ja paista 200 asteessa 35-40 minuuttia. Isompaa kakkua 50-60 minuuttia.
Etualalla oleva kakku on paistettu tässä vuoassa.
Kommentit