Laktoositon 35 hlön lohikakku rippijuhliin.

1 pkt Laivurin vaaleat vaakaviipaleet -leipää

1 pkt Laivurin tummat vaakaviipaleet -leipää

Täyte

600 g kylmäsavu- ja lämminsavulohta

3 pkt maustamatontatuorejuustoa (600 g)

3 prk ranskankermaa (6 dl)

3 rkl sitruunamehua

½ tl valkopippuria

1 tl sitruunapippuria

1 nippu tilliä

1 nippu ruohosipulia

Munatäyte

5 keitettyä kananmunaa

1 prk ranskankermaa

1 prk raejuustoa

Kostutus

1½ dl sitruunavettä 

Kakun päälle

2  prkmaustamatonta tuorejuustoa (400 g)

Koristelu

katkarapuja

herneenversoja

viinisuolaheinää

carambolaa

Valmista täyte. Vaahdota tuorejuustot ja ranskankerma kuohkeaksi noin 5 minuuttia. Hienonna hienonnettu lavulohi ja sekoita vaahdon joukkoon. Lisää mausteet ja sekoita tasaiseksi.

Leikkaa leivistä reunat pois. Asettele tarjottimelle ensin 3½ vaaleaa leipäpalaa. Kostuta sitruunamehulla. Kaada leipien päälle puolet lohitäytteestä. Lado päälle tummat leipäviipaleet ja kostuta ja levitä munatäyte. Ylimpään väliin lohitäyte. Pinnalle tummat leipäviipaleet, jotka kostutetaan. Laita kelmu vuoan päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Kuorrutusta varten vaahdota tuorejuustot ja ranskankerma noin 5 minuutin ajan. Levitä kuorrutetta kakun päälle ja reunoille. Koristele kakku.