Näitä tein, kun raparperipiirakasta jäi ylimääräisiä valkuaisia. Ohje on työkaverilta.

3 valkuaista

6 dl tomusokeria

1 1/4 tl omenaviinietikkaa

Erottele valkuaiset keltuaisista ja lisää valkuiset kulhoon. Lisää siivilöidystä tomusokerista 2 dl valkuaisten joukkoon ja vatkaa muutama minuutti. Lisää loput tomusokerista ja vatkaa vielä noin 5 minuuttia. Lisää omenaviinietikka ja vatkaa vielä hetki. Pursota leivinpaperilla vuodatulle pellille ruusukkeita ja paista kiertoilmalla 80 asteessa noin 1,5 tuntia.