Vuosia (vuosikymmeniä) sitten Rossossa oli jälkiruokalistalla Iines-niminen jäätelöannos, joka oli herkkuani. Siinä oli päärynäjäätelöä, vadelmia ja kinuskikastiketta. Nyt nämä samat maut ovat tässä kakussa.

Pohja

300 g kaurakeksejä

75 g sulatettua margariinia

Kinuski

1 prk kondensoitua maitoa

Päärynämousse

7 liivatelehteä

1 prk Flora Vispiä

1 prk Mascarponejuustoa

4 dl päärynäjogurttia

1 dl tomusokeria

(vihreää pastaväriä)

Päälle

300 g vadelmia

2 dl vettä

1 dl hyytelösokeria